La cave à vins polyvalente ou multi-température permet d’assurer le service tout en conservant des vins destinés à la garde.
Chaque zone de la cave à vin polyvalente possède son propre thermostat. Ainsi, la partie supérieure peut être réglée pour les blancs et champagnes, la zone intermédiaire pour les rouges de service et la partie basse pour le vieillissement.
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